Kentte yetiştirilen ve bölgeyle özdeşleşen biberde hasat periyodunun başlamasıyla birlikte üreticiler tarlalarda hummalı bir çalışmaya geçti.
Sabahın birinci ışıklarıyla mevsimlik personeller tarafından toplanan biber, çöp çıkarma ve kurutma süreçlerinin akabinde sofralarda yerini alıyor. İşletmelerde pul ve toz haline getirilen tescilli Maraş biberi, yemeklerin vazgeçilmez lezzetleri ortasında bulunuyor.
AA’nın aktardığına nazaran; Kahramanmaraş Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Narlı, dondurma, dokumacılık, altın ve metal bölümlerindeki faaliyetleri ve kırmızı biber üretimiyle isminden kelam ettiren kentin, zelzele sonrası sağlanan takviyelerle toparlanma sürecine girdiğini tabir etti.
Maraş denilince birinci akla gelen eserlerden birinin biber olduğunu anlatan Narlı, kent genelinde 30 bin ton rekolte beklediklerini söyledi.
Kent genelinde geçen yıl 20 bin ton biber üretildiğini, bu yıl hedefledikleri üretimin 10 bin tonunun yurt dışında 20 bin tonunun ise yurt içinde değerlendirileceğini söz eden Narlı, “Almanya, İngiltere, Fransa, Amerika, Rusya, Belçika, Danimarka, Avustralya, Avusturya, Portekiz üzere birçok ülkeye Maraş biberimiz gidiyor. Maraş tarhanasının bilinirliği kadar Maraş biberinin de tanınırlığını daha da artırmak istiyoruz” diye konuştu.
Türkoğlu ilçesinde çiftçilik yapan Ağaca Kaynak da Tahdalıdedeler mevkisindeki 30 dekarlık yere tescilli Maraş biberi ektiğini ve verimli bir hasat dönemi geçirdiklerini tabir etti.
Tarım ve Orman Bakanlığınca sağlanan hibe ve dayanaklarla daha çok üretime katkı sağladıklarını lisana getiren Kaynak, bir dekarda bin 500 ila bin 600 kilogram randıman aldıklarını belirtti.
Kaynak, “Biber fidelerini şubat ayında toprakla buluşturduk. Tarlamıza Maraş biberinin Dila çeşidini uyguladık. Eylül ayında da hasat periyodu başlıyor. Şu anda birinci hasadımızı yapıyoruz. İkinci hasadımızı da 15 gün sonra gerçekleştireceğiz. Bu tıpta istediğimiz randımanı alıyoruz. Hasadını yaptığımız eserlerin bir kısmını yurt içi firmalara teslim ediyoruz, bir kısmı da aracı firmalar aracılığıyla yurt dışı pazarına ulaşıyor” diye konuştu.
(ANADOLU AJANSI)